Khoa Sư phạm

Trong chương trình học của học kỳ 2 năm học 2021-2022, vừa qua, các bạn sinh viên lớp K12 Giáo dục Mầm non đã cùng thực hiện bài thi thực hành chế biến món ăn cho trẻ. Đây là bài thực hành thuộc học phần Dinh dưỡng và Vệ sinh phòng bệnh.

Ngành Giáo dục Mầm non tại Khoa Sư phạm từ lâu luôn là địa chỉ tin cậy đào tạo nên biết bao thế hệ “cô nuôi dạy trẻ”. Với bề dày truyền thống gần 60 năm trong việc đào tạo giáo viên, Khoa Sư phạm, Trường ĐH Hà Tĩnh luôn chú ý phát triển, mở rộng các kỹ năng hỗ trợ cho việc nuôi dạy trẻ. Trong chương trình đào tạo hiện nay, học phần Dinh dưỡng và vệ sinh phòng bệnh được thiết kế theo hướng “học đi đôi với hành”. Việc lên thực đơn và tổ chức chế biến món ăn đảm bảo các tiêu chuẩn hợp lý, đủ dinh dưỡng và an toàn được thể hiện thông qua các bài học thực hành tại nhà ăn, căn-tin.

Bước đầu tiên là việc lên thực đơn bữa ăn. Với giả định là chuẩn bị bữa ăn chính (bữa trưa) cho trẻ 5-6 tuổi, các bạn đã dựa vào các thông số trung bình về thể trạng, đặc điểm sinh lý lứa tuổi, … để lập khẩu phần ăn và lên thực đơn. Sau khi thảo luận, lên thực đơn là chuẩn bị thực phẩm. Đa số thực phẩm được các bạn chọn mua tại các cửa hàng thực phẩm sạch trên địa bàn thành phố. Một số các bạn chủ động mang từ nhà, như: trứng, bầu, bí, khoai lang,…

Chọn nguyên liệu sạch quyết định bữa ăn an toàn

Mỗi tổ được phân công 1 khu vực bếp nấu riêng tại căn-tin (nhà Hành chính của Trường). Các bạn trong tổ phân công nhau, sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu đảm bảo vệ sinh, phù hợp với từng loại thực phẩm.

Chế biến cầu kỳ, cẩn thận mang đến sự chân thành

Việc chế biến và bày biện các món ăn ra mâm được thực hiện cẩn thận, tỉ mỉ. Đảm bảo các món ăn được chế biến đủ về chất, về lượng, đảm bảo an toàn, hợp vệ sinh, đẹp mắt.

Sau 120 phút thực hiện, các bàn ăn đã được sắp xếp với rất nhiều món ăn nhiều màu sắc, trông rất bắt mắt. Các giảng viên của bộ môn cùng với đầu bếp Hữu Hùng lắng nghe phần thuyết minh của các nhóm. Mỗi nhóm một phong cách trình bày, linh hoạt, hấp dẫn. Các bài thuyết trình chỉ rõ cách chọn nguyên liệu, cách sơ chế, cách chế biến, giá trị, ý nghĩa từng món ăn.

Bài trí đẹp, màu sắc đa dạng, hấp dẫn kích thích trẻ ăn ngon

Bài thực hành kết thúc, các thầy giám khảo nhận xét đánh giá cao ý thức của tập thể và các bạn sinh viên trong lớp đã tổ chức chế biến món ăn đúng yêu cầu, đảm bảo chất lượng, khẩu phần, đủ dinh dưỡng; trình bày đẹp. Bên cạnh đó, các giảng viên cũng góp ý các chi tiết cần lưu ý khi chế biến món ăn, giúp các bạn hiểu thêm những kỹ thuật cần rèn luyện thêm để hoàn thiện kỹ năng chế biến món ăn.

Luôn lắng nghe để tiếp thu ý kiến hoàn thiện kỹ năng

Với bài thực hành này, mỗi sinh viên sẽ có thêm sự tích lũy kỹ năng, giúp cho các bạn thêm yêu môn học, ngành học; không ngừng nỗ lực học tập ngày một tốt hơn, sớm trở thành cô giáo được các em nhỏ yêu mến!

Trong 2 ngày 6 - 7/5/2022, Đoàn Thanh niên - Hội Sinh viên Trường Đại học Hà Tĩnh đã tổ chức giải bóng chuyền nữ sinh viên chào mừng kỷ niệm 15 năm thành lập Trường Đại học Hà Tĩnh (2007-2022) và chào mừng Đại hội Đoàn TNCS Hồ Chí Minh Trường Đại học Hà Tĩnh lần thứ VII, nhiệm kỳ 2022 – 2024. Kết quả Sinh viên Khoa Sư phạm vô địch Giải bóng chuyền nữ sinh viên năm 2022.

Tham gia Giải bóng chuyền nữ sinh viên năm nay, Khoa Sư phạm có 8 trên tổng số 11 đội. Sau một thời gian miệt mài tập luyện và tham gia các trận đấu đầy hấp dẫn và kịch tính dưới sự cổ vũ nhiệt tình của các cổ động viên, trong không khí sôi động của một ngày hội thể thao, các  nữ sinh khoa Sư phạm đã thể hiện sức mạnh, tinh thần đoàn kết và tinh thần thể thao của mình bằng một kết quả thật tuyệt vời với Chức vô địch thuộc về đội FC Nhút Mít  - K14D GDTH và 1 giải Á quân thuộc về đội FC Bất Tử - K14A GDMN. Đoàn thể thao khoa Sư phạm đạt giải Nhất toàn đoàn.

Đội vô địch: FC Nhút Mít  - K 14D GDTH - Khoa Sư Phạm

Giải Nhì: FC Bất Tử - K14A GDMN - Khoa Sư Phạm

“Nét chữ nết người” là câu thành ngữ mà ắt hẳn người dân Việt Nam nào cũng biết và được nghe ngay từ những ngày đầu tiên làm quen với con chữ, từ lời răn của bà, từ lời khuyên của mẹ, từ lời dạy của cô. Cũng từ những ngày bé xíu ấy, chúng ta luôn được nhắc nhở rằng phải viết thật đẹp, thật sạch mới thành người giỏi giang và tư tưởng này đã luôn được mặc định trong tâm trí mỗi chúng ta ngay từ khi biết cắp sách tới trường. Những người viết chữ đẹp luôn mang lại thiện cảm rất tốt cho mọi người xung quanh ngay từ giây phút tiếp xúc đầu tiên với những con chữ ấy. Người ta thường suy nghĩ rằng, chữ viết đẹp đồng nghĩa với người viết chữ cũng “đẹp”, đây chính là vẻ đẹp cả về hình thức lẫn tính cách và tâm hồn của người viết.

Lịch sử phát triển của một nền văn minh gắn liền với ngôn ngữ và chữ viết. Những loại chữ viết cổ xưa nhất đều bắt nguồn từ những nền văn minh lâu đời như Lưỡng Hà, Ấn Độ, Trung Quốc. Lịch sử chữ viết Việt Nam ghi nhận ba loại văn tự được dùng để ghi chép tiếng Việt. Đó là: chữ Hán, chữ Nôm và chữ Quốc ngữ. Quan niệm giáo dục của Việt Nam nói riêng và các nước Á Đông nói chung rất đề cao chữ viết và việc rèn chữ. Người Trung Hoa nâng tầm việc viết chữ đẹp thành nghệ thuật thư pháp, còn người Việt Nam ta coi "vở sạch, chữ đẹp" là mục tiêu hàng đầu của học sinh tiểu học. Chữ viết đẹp không chỉ thể hiện nét chỉn chu, trau chuốt của người viết, còn là đức tính kiên nhẫn, cầu toàn, được mài giũa qua quá trình rèn chữ đòi hỏi rất nhiều nỗ lực.

Hiểu được tầm quan trọng của chữ viết đối với giáo viên tiểu học, tăng thêm cơ hội rèn nghề cho sinh viên, LCĐ khoa Sư phạm – trường Đại học Hà Tĩnh đã tổ chức cuộc thi “nét chữ - nét người”. Cuộc thi đã được các bạn sinh viên tham gia hưởng ứng rất nhiệt tình với hơn 300 bài dự thi công phu, chất lượng. Buổi lễ vinh dự có sự tham dự của TS. Hồ Thị Nga - Phó hiệu trường Trường Đại học Hà Tĩnh; TS. Nguyễn Văn Hòa – Phó Trưởng Phụ trách phòng Đào tạo trường Đại học Hà Tĩnh; ThS. Biện Văn Quyền - UVBTV Tỉnh Đoàn, Bí thư Đoàn trường Đại học Hà Tĩnh; thầy Nguyễn Viết Thừa – Phó Trường phòng Chính trị Công tác HSSV trường Đại học Hà Tĩnh; Anh Phan Tuấn Dũng – đại diện đơn vị đồng hành Công ty TBGD Hà Thanh. Về phía Khoa Sư phạm có sự tham dự của TS. Lê Văn An – Bí thư Chi bộ, Trưởng Khoa Sư phạm cùng các thầy cô giáo và các bạn sinh viên trong Khoa.

Các bạn sinh viên tham gia hưởng ứng cuộc thi rất nhiệt tình.

Sau gần 1 tháng triển khai, vào chiều ngày 13/5/2022, sau 2 vòng tuyển chọn kĩ càng, Ban tổ chức đã công bố kết quả gồm 1 giải nhất (thuộc về bạn Nguyễn Thị Hà Ly – K11GDTH), 2 giải nhì, 3 giải ba, 5 giải khuyến khích cho các cá nhân; 1 giải tập thể dành cho LCĐ có số sinh viên tham gia nhiều nhất là lớp K13-GDTH; 1 cá nhân có số lượng bình chọn cao nhất thuộc về bạn Lê Nguyễn Khánh Vy – K14D GDTH.

TS. Hồ Thị Nga - Phó hiệu trường Trường Đại học Hà Tĩnh trao giải nhất cho bạn Nguyễn Thị Hà Ly – K11GDTH

Ngoài ra, Khoa Sư phạm đã ra mắt Câu lạc bộ “Luyện chữ đẹp trường Đại học Hà Tĩnh” nhằm tạo môi trường cho các sinh viên kết nối, giao lưu, chia sẻ đam mê luyện chữ viết và cùng nhau rèn luyện chữ đẹp, rèn nghề.

Sau buổi lễ, đơn vị đồng hành đã mời cô Đỗ Thúy Hằng giao lưu, hướng dẫn viết thư pháp cho các bạn sinh viên và viết tặng chữ cho các đại biểu và các bạn sinh viên.

Vào chiều ngày 05/5/2022, tại Hội trường tầng 2, tòa nhà hành chính - Trường Đại học Hà Tĩnh, Khoa Sư phạm tổ chức thành công buổi Gặp gỡ giao lưu giữa họa sĩ, nhạc sĩ, thi sĩ Vi Quốc Hiệp với sinh viên Khoa Sư phạm, Trường Đại học Hà Tĩnh.

Tham dự buổi giao lưu, về phía khách mời có họa sĩ, nhạc sĩ, nhà thơ Vi Quốc Hiệp - Hội viên Hội Văn học - Nghệ thuật Việt Nam, Hội viên Hội Văn học - Nghệ thuật Lâm Đồng; nhà văn Phan Trung Hiếu –  Chủ tịch Hội Văn học Nghệ thuật Hà Tĩnh Hội  viên Hội Văn học – Nghệ thuật Hà Tĩnh ; nhà báo, nhà thơ Nguyễn Thị Hạnh Loan - Phó Trưởng phòng Thời sự - Đài Phát thanh và Truyền hình Hà Tĩnh, hội viên Hội Liên hiệp Văn học nghệ thuật Hà Tĩnh ; về phía Trường Đại học Hà Tĩnh có TS. Hồ Thị Nga – Phó Hiệu trưởng nhà trường, các thầy cô đại diện các Khoa, Phòng, Ban trong nhà trường; về phía Khoa Sư phạm có TS. Lê Văn An – Trưởng khoa Sư phạm; ThS. Nguyễn Khánh – Phó Trưởng khoa Sư phạm; cùng đông đảo quý thầy cô giáo, các bạn SV trong khoa.

Tại buổi giao lưu gặp gỡ, Họa sĩ, nhạc sĩ, nhà thơ Vi Quốc Hiệp đã chia sẻ về cuộc đời, sáng tác nghệ thuật của mình và truyền động lực, tình yêu nghệ thuật cho SV khoa Sư phạm.

Họa sĩ, nhạc sĩ, nhà thơ Vi Quốc Hiệp gửi tặng một số ấn phẩm cho Nhà trường

Nhà văn Phan Trung Hiếu –  Chủ tịch Hội Văn học Nghệ thuật Hà Tĩnh Hội  viên Hội Văn học – Nghệ thuật Hà Tĩnh ; nhà báo, nhà thơ Nguyễn Thị Hạnh Loan - Phó Trưởng phòng Thời sự - Đài Phát thanh và Truyền hình Hà Tĩnh giao lưu cùng với SV của Trường Đại học Hà Tĩnh với những ca khúc, những bài thơ rất hay, rất ý nghĩa.

Sinh viên Khoa Sư phạm bày tỏ sự ngưỡng mộ đối với cuộc đời và các sáng tác của Họa sĩ, nhạc sĩ, nhà thơ Vi Quốc Hiệp đồng thời có nhiều câu hỏi rất hay trong phần giao lưu hỏi đáp với nghệ sĩ.

SV Khoa Sư phạm tham gia trò chơi và dành được những phần quà từ Họa sĩ, nhạc sĩ, nhà thơ Vi Quốc Hiệp.

            Buổi gặp gỡ, giao lưu giữa họa sĩ, nhạc sĩ, nhà thơ Vi Quốc Hiệp với sinh viên Khoa Sư phạm, Trường Đại học Hà Tĩnh đã diễn ra thành công, tốt đẹp trong một không khí vui tươi, ấm áp. Buổi gặp gỡ, giao lưu đã góp phần tôn vinh vẻ đẹp của thơ ca, âm nhạc, nghệ thuật trong cuộc sống hôm nay, làm sôi động thêm đời sống văn hóa tinh thần cho Sinh viên Trường Đại học Hà Tĩnh, là động lực khơi nguồn cho những đam mê nghệ thuật cho các em.